La Neviera si trova a meno di 100 mt dalla Dimora storica Cagnazzi di Altamura. È all’interno di un ambiente costruito dove è collocato il verricello per sollevare i blocchi di ghiaccio. Tale meccanismo è posizionato tra le basole originali prodotte nelle cave di Giovinazzo e commissionate nel 1875.

Questa struttura doveva essere finalizzata alla coibentazione del ghiaccio da vendere, per evitarne lo scioglimento durante il trasporto. La costruzione è divisa in due vani: l’anteriore è quello col verricello, l’altro è quello in cui si apre la neviera. Quest’ultima è profonda più di 10 mt ed ha una notevole volumetria. È accessibile direttamente dall’esterno tramite una gradinata, che si apre a trincea, il cui scopo era quello di consentire il trasporto della neve all’interno della struttura.

È uno degli esemplari di questo genere meglio conservati e, per questo, ha un elevato valore didattico per raccontare il commercio e l’industria della neve, la sua importanza economica e far comprendere come si articolava la breve catena del freddo prima dell’avvento dei frigoriferi.

Attualmente la Neviera viene utilizzata come Cantina.